这块芋泥冰淇淋蛋糕，被1.5w人收藏

Cheese｜Taro｜Chocolate

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「10㎡の古早蛋糕店 」

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10㎡小店，俩父子，3款招牌

没想到，这个我以为老掉牙的蛋糕店

让我一个月光顾了3次..

·part 1·

「3大招牌，让1.5w人收藏」

招牌① / 熔岩巧克力味

招牌② / 满满香芋味

招牌③ / 金砂咸蛋黄味

·part 2·

「随时断货的满满香芋」

“ 你有新的外卖订单，请及时处理 ”

“ 你有新的外卖订单，请及时处理 ”

“ 你有新的外卖订单，请及时处理 ”

店里反复响起外卖接单的提示音，生意真的太好了点...35块钱/斤的香芋蛋糕，半斤起点，是价格最贵的一款，竟然也是卖得最好的！好几次来，都说卖光了.....

▨ 这里的蛋糕体，有空气感 ▨

“ 请问，蛋糕怎么做得这么蓬松啊 ”
“ 三个秘诀：蛋清蛋黄分离、用安佳奶油、趁热吃。 ”

店里只有香芋才够资格独霸一整个烤箱，两盘同时烘培，一天工作16个小时。真的是因为它太太太太好卖了！放在橱窗里不到半个小时，就被骑手抢光了！

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▨ “1天用800个鸡蛋” ▨

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800颗鸡蛋是店里每天的标配，打蛋的动作已经行云流水。紧接着再用半个小时去分离蛋清蛋黄，只为了让蛋糕体更加蓬松通透。

BEST FLAVOR

▨ “有客人说，我们这是香芋冰淇淋馅” ▨

“芋泥酱是用安佳的动物奶油和德国牛奶制成的，冰冻后的口感会有点像吃冰淇淋一样，相对没那么干，这可能也是大家喜欢吃的原因吧hhh”

蛋糕沉甸甸地像个穿紫衣服的小胖子。满屏的芋泥酱还没吃就溢了出来，正确吃法应该是：吃之前先用叉子贪婪地挖掉溢出来的芋泥酱！

·part 3·

「 这两款，下午茶人气王 」

▨ 巧克力熔岩蛋糕 ▨

巧克力豆在快出炉的时候，轻轻洒落在蛋糕表面。脆脆的颗粒口感，让咀嚼更加层次分明。撕开后是流动的黑色熔岩，又香又罪恶。

蛋糕中间的熔岩微微带点香甜，也不乏黑巧的苦。这里附上一个精神胜利口诀：不甜的巧克力不长肉。

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▨ 金砂咸蛋黄蛋糕 ▨

蛋黄颗粒错落有致的嵌在海绵蛋糕表面和夹层里，像是给汗血宝马披上了一副金色的马鞍。颜值超高！快乐瞬间double！而淡淡的咸蛋香也不会夺走蛋糕原始绵绵的奶味。

出炉前老板总要拍一下，确保蛋糕足够蓬松以及馅料熟透。因为手工蛋糕不如机器般精准，不能确保用料和时间完全一致，全凭他老练的实战经验来判断能否出炉。

有人说咸蛋黄的通病是凝固后很干很粉，也有人说这样味道才原始正宗。所以会担心口味的胖友，大可先买半块来尝尝鲜。

·part 4·

「父子俩的蛋糕店」

这家蛋糕店从16年就开到了梅林的一角，一对父子在经营，每天5点就要起来打鸡蛋准备材料。一整天都是从一颗鸡蛋，一勺面粉，到一整块蛋糕的匠人艺术。

厨房不大，能站的空间并不多。通常一人站在外面应付外卖单，另一人在厨房里忙着蛋糕烘培。老大爷喜欢逞强，但老板却拌嘴从不让他干重活。两人简直可爱极了！

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▨ 部落小剧场 ▨

到底是道德的沦丧，还是人性的扭曲？

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“ 住得比较远，但还是找跑腿代购他们家蛋糕 ”

“ 越晚口味越不全，除非提早预订 ”

“ 享受芋泥暴击的快乐 ”

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 这样的蛋糕店，你会喜欢吗？

 店名 

 营业时间 

08:00-22：00

 地址 

福田区 广夏路合旺阁小区009号铺

 电话 

 15220085719

编辑 | 土豆摄影 |  阿亮 奥利奥设计 |   三叉  YUKI

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